Organic Wellness Life

〜より豊かな暮らしのために〜

錆びない身体を作る、"ナッツ"という名のお野菜。

おはようございます。

 

↓こちらの、コロコロとしたナッツのような食材をご存知ですか。

 

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これは、「タイガーナッツ」と言い、

"ナッツ"というお名前ですが、

それは見かけだけで、実際はお野菜の一種です。

 

※タイガーナッツとは...

エジプトをはじめ、主に北アフリカを原産地とするタイガーナッツは、

「カヤツリグサ」という植物の地下茎にできる、塊のこと。

"ナッツ"が植物のなのに対して、"タイガーナッツ"は

植物の塊茎(かいけい)が大きくなったものです。

栽培には温暖な気候が不可欠のため、

スペインの地中海沿岸にあるバレンシアなどが

最も栽培に適している場所と言われています。

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そして、アフリカでは、200万年以上前から

滋養のために食されてきた伝統食で、

古代エジプトでも貴重な栄養食であったようです。

後に発見されたエジプト人の石棺に、

貴重財産とともに埋葬されていたと言われています。

 

※「タイガーナッツ」の豊富な栄養素とは...

古代文明にも認められた栄養食「タイガーナッツ」には、

アーモンドの3倍以上の食物繊維

そして、2.5倍以上ものビタミンEが含まれています。

その他、鉄分やマグネシウムなどのミネラル、

オレイン酸も豊富に含まれており、まさに栄養素の宝庫。

更に、豊富な栄養を含むにもかかわらず、

ナッツなどと比べカロリーは低く、

美や健康への意識の高い方に、とても嬉しいスーパーフードです。

 

※嬉しい3つの美容効果...

デトックス効果で美腸&美肌をキープ

タイガーナッツに含まれる豊富な食物繊維が、

老廃物を排出して腸内の環境を整えてくれるので、

美腸効果が期待でき、美肌効果にもつながります。

②食欲を抑え、食べ過ぎ防止

タイガーナッツは難消化性デンプンを非常に多く含むため、

血糖値が上がるのを抑えてくれるほか、

腹持ちがよく食欲を抑えてくれて、

ダイエット効果に繋がると言われています。

 

③ビタミンEの美肌効果

若さのビタミンとして知られるビタミンEが豊富なので、

高い抗酸化作用や血行促進作用を持ち、

身体だけでなくお肌の老化やダメージを防いで、

健やかで若々しい状態をキープできます。

  

 

 

こんな嬉しい効果のつまった小さなお野菜、「タイガーナッツ」。

お味は、ほんのり甘く、香ばしいナッツに似た味をしています。

おやつなどにそのまま食べても良いですが、

ヨーグルトやグラノーラに混ぜても食感を楽しめるのでお勧めです。

 

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私は、ヨーグルトやグラノーラ生活を断っているので

毎食頂くスープに加えて食べております。

 

最近のお気に入りは、硬い皮をむき食べやすくなり

更にRAW(生の)"有機タイガーナッツ"です。

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酵素がたっぷりといただけるローフードな上、

腹持ちが良くしっかりとした噛みごたえと自然の甘さが特徴で、

とってもお勧めです。

 

ご興味のある方は、ナッツの代わりにお試しされてみてください。

 

 

それでは、

皆さま、本日も良い1日でありますように...

 

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